Suklaa-kuningatarkakku

Pääsiäislounas

Naposteltavat odottavat vieraita. Pistaasipähkinöitä, kuivattua mangoa, Daim-palloja, sukulaatia ja viinirypäleitä.

Lammasta valmistellessani tämä kokin apuri olisi halunnut syliin.

Uunijuurekset.

Sipulit kuorimista vailla. Päälle tuli hunajaa ja vähän suolaa.

Iltapalaa

Lähiaikoina naposteluhetkiin ovat kuuluneet pensasmustikat ja hunaja-seesampatukat.

Kaffetta vanhaan tapaan. Pavuista pienellä myllyllä jauhoksi ja siitä keittimeen.

Voileipäkakku

Tein naudanpaistista voileipäkakun. Välikerroksiin laitoin nautaa (tietty) ja paprikaa ja yhteen tein sipulista ja yrteistä majoneesisekoituksen.

Majoneesi ei riittänyt sivujen päällystämiseen, joten jätin täytteiden kauniit värit esille ja ainoastaan tasoitin kaiken lastalla.

Pad thai

Tein ensimmäistä kertaa elämässäni Pad thaita ja se olikin yllättävän helppoa, kunhan vaan löysi oikeat mausteet. Tässä linkki ohjeeseen:

http://www.k-ruoka.fi/reseptit/pad-thai-eli-paistetut-nuudelit/

Omasta annoksestani jätin lihan pois.

Brittiläinen brunssi

Kurkkua, majoa, sinappia ja kananmunaa.

Voipapu-pekonisalaatti oli lisukkeena täytetyille tomaateille.

Marja-jogurttisundae.

Teetä.

Lisää teetä, appelsiinimehulla.

Omenat tarjoiltiin rommikerman kanssa.

Korttelijuhla

Sapuskakojut, ruokakärrit, apepyörät ja ties mitkä murkinakotkotukset ovat tervetulleita Helsinkiin rikastuttamaan ruokakulttuuria. Oma hiukopalani oli lampaanlihavoileipä makealla punasipulilla ja limelimonaadi.

Piipahdin myös korttelitapahtuman siivellä museossa, jossa oli esillä vanhoja kuvia ja palttoita.

Valkosipuli-sitruunakana

Kiitos Nigella Lawsonin keittokirjalle Nigella Summer kun sain uuden kanareseptin.

Vapaaehtoinen reseptintestaaja.

Kellohallissa syömässä

Kieli katosi härän mukana.

Miellyttävä miljöö.

Jospas vaikka ruokatirsat aurinkotuolissa ottaisin.

Mansikkapirtelö

1 prk maitorahkaa
200-300g mansikoita
ripaus sokeria

Sekoita kylmät ainekset sauvasekoittimella tai blenderissä keskenään. Kaada lasiin ja nauti.

Safkaa lauantaille

Karahvia pestessä sen sisälle muodostui saippuakuplia. Olisi pitänyt jättää tämä pöydälle koristeeksi.

Vuohenjuustopiiras aurinkokuivatuilla tomaateilla.

Etualalla kiinanruusu, takana on suklaapaloja.

Kledjut kiertoon menu

Leivoksia kledjuja kierrättämään tulleille naisille.

Vieraita kannattaa hemmotella myös hyvällä juomalla.

Vihersalaattia fetalla ja tryffeliöljyllä.

Seuraavan päivän jäädykevalmistelua.

Brunssi

Brunssi:

Rikkaitaritareita kermavaahdolla, hillolla ja marjoilla

Hedelmäkulho: Pink ladyja, päärynöitä, veriappelsiinia ja appelsiinia

Luomu tuoremehua

Kahvia

Sitruuna-marenkikakku

Kakun välikerros, jossa limecurdia ja kerma-mascarpone seosta.

Päällä on sitruunakuorrute ja dinosauruskynttilöitä.

Leipomista

Rahka-puolukkapiirakka valmistumassa uunissa ja suklaamuffinit odottavat vuoroaan.

Omppupiirakkaa kaukasialaisten kanssa

Innostuin pitkästä aikaa leipomaan, koska sain lahjaksi kasan omenia ja omenasosetta. Tällaista tilaisuutta ei kannata hukata, joten töräytin illan iloksi perinteisen rahka-omenapiirakan. Tein leipomuksen seuraavalla ohjeella (http://www.dansukker.fi/fi/resepteja/omena-rahkapiiras.aspx?gclid=CIyRntWh6rwCFcIMcwodzy8AOg), tosin jätin muropäällisestä pois kaiken muun paitsi myslin. Uskollinen (koiruli)assistenttini vahti selustaa vatkausvaiheessa. Eihän sitä koskaan tiedä, kuka yrittää pölliä taikinasta palan ennen aikojaan.

Herkku on mukava nauttia mielenruoan kanssa:

Teetuokio

Oi ihana teetuokio. Kaivoin pannun naftaliinista. Siihen on hyvä kipata appelsiini-karamelliteetä ja kuppiin omenankukkahunajaa.

Lahjakimppu suloilee keittiössä.

Tuulihattu

Pian on laskiainen, joten halusin ottaa siihen varaslähdön jollain, joka muistuttaa laskiaispullaa. Kakkugallerian tuulihattu toimitti jälkiruoan virkaa oivallisesti. 

Maalaissalaatti

Maustoin salaatinlehdet ja vuonankaalin merisuolalla ja pippurilla. Fetan öljystä tuli sopiva kastike ja mausteeksi pirskotin hieman sitruunan mehua. Maukasta kanafileiden kanssa tai ilman.

Tiramisua

Baileys-tiramisua koristeenaan kahvipapuja.